Периодическое сепарирование под действием силы тяжести 93

Непрерывное сепарирование под действием силы тяжести 94

Экраны увеличивают производительность 94

Непрерывное разделение одной твердой и двух жидких фаз 95

Разделение под действием центробежной силы 95

Скорость осаждения 95

Скорость всплытия жирового шарика 96

Непрерывное центробежное отделение твердых частиц (кларификация, или очистка) 96

Разделительные каналы 96

Микрочастица 97

Непрерывное центробежное сепарирование молока 97

Кларификация (очистка) 97

Сепарирование 97

Степень обезжиривания 98

Жирность сливок 98

Выгрузка осадка в шламовое пространство 98

Устройство центробежного сепаратора 99

Полугерметичная конструкция 99

Напорный диск 99

Герметичная конструкция 100

Контроль жирности сливок 101

Сепаратор с напорными дисками 101

Расходомер сливок 101

Герметичный сепаратор 101

Различия в работе выходных устройств герметичных и полугерметичных сепараторов 102

Система выгрузки 102

Производство и безразборная мойка 102

Выгрузка 103

Приводы 103

Нормализация молока и сливок по массовой доле жира 104

Основные методики расчетов для периодического способа нормализации 104

Принцип нормализации 105

Непрерывный способ нормализации молока в потоке 105

Система контроля жира в сливках 106

Каскадный контроль 106

Контроль жирности посредством измерения плотности 107

Расходомер 108

Клапаны регулировки расхода сливок и обезжиренного молока 108

Схема регулирования подмешивания сливок 108

Линия для непрерывной нормализации молока в потоке 109

Некоторые дополнительные устройства для нормализации жирности 110

Установка бактофуги 110

Декантаторные центрифуги (непрерывнодействующие отстойные горизонтальные центрифуги со шнековой выгрузкой осадка) 111

Принцип работы декантаторной центрифуги 111

Выведение твердых фракций 112

Выводжидкости (самотеком) 112

Вывод жидкости (под давлением) 112

Непрерывный процесс 112

Основные узлы 113

Барабан 113

Шнековый конвейер 113

Редуктор 113

Рама и корпус 113