Пневматический указатель уровня измеряет статическое давление столба жидкости в резервуаре. Чем больше давление, тем выше уровень в емкости.

Датчик передает показания соответствующему прибору.

Блокировка по нижнему уровню

Перемешивание молока должно выполняться осторожно. Поэтому мешалка должна включаться только после того, как полностью будет погружена в молоко.

В стенке бака на уровне, необходимом для включения мешалки, обычно устанавливают электрод. Если уровень в баке падает ниже электрода, мешалка выключается. Указанный электрод обычно называют датчиком нижнего уровня (LL).

Блокировка по переполнению

Во избежание переполнения в верхней части бака устанавливают электрод максимального уровня (HL). Этот электрод обеспечивает закрытие впускного клапана в момент наполнения бака, при этом подача молока переключается на следующий танк.

Индикация пустого танка

Во время операции опустошения важно знать, когда танк полностью опорожнен. В противном случае молоко, оставшееся в баке после закрытия выпускного клапана, будет смыто и утеряно во время последующей процедуры очистки.

Еще одна опасность состоит в засасывании воздуха в систему в том случае, если опорожнение будет продолжаться уже после того, как танк полностью осушен. Попавший в систему воздух будет мешать последующей обработке.

По этим причинам в линии слива часто устанавливают электрод низшего уровня (LLL), сигнализирующий о том, когда все молоко вышло из танка.

Сигнал от данного электрода используется для переключения на другой танк или для прекращения опорожнения.

Узлы и системы молочного завода

В этой главе описывается процессное оборудование, используемое в молочной промышленности. Речь идет только о тех узлах и системах, которые применяются для переработки жидкого молока. О сыродельном и маслодельном оборудовании рассказывается в других главах, посвященных соответствующим производствам.