Реализация молочной продукции в регионе ООО "Арсеньевский молочный комбинат"

Предыдущая Следующая

В плодах, ягодах и овощах, имеющих красную, оранжевую или зеленую окраску (шиповник, морковь, зеленый горошек, шпинат, тыква, томаты, абрикосы, рябина, облепиха и др.), находятся пигменты-каротиноиды, в том числе β-каротин, который в животном организме под влиянием фермента каротиндиоксилиназы превращается в витамин А.

Витамин А необходим для обеспечения роста ребенка, а также для нормального состояния кожных и слизистых покровов, зрения. Витамин А и β-каротин достаточно хорошо переносят термическую обработку и сохраняются при консервировании.

Таблица 4

Рекомендуемые нормы потребления витаминов

для детей и подростков (мг в сутки)

Возраст	С, мг	А, мкг рет. экв.	Е, мг ток. экв.	D, мкг	В₁, мг	В₂, мг	В₆, мг	Ниа- цин, мг ниац. экв.	Фо- лат, мкг	В₁₂, мкг
0 - 3 мес	30	400	3	10	0,3	0,4	0,4	5	40	0,3
4 - 6 мес	35	400	3	10	0,4	0,5	0,5	6	40	0,4
7 - 12 мес	40	400	4	10	0,5	0,6	0,6	7	60	0,5
1 - 3 года	45	450	5	10	0,8	0,9	0,9	10	100	1.0
4 - 6 лет	50	500	7	2,5	0,9	1,0	1,3	11	200	1,5
6 школьн.	60	500	10	2,5	1,0	1,2	1,3	13	200	1,5
7 - 10 лет	60	700	10	2,5	1,2	1,4	1,6	15	200	2,0
11 - 13 лет мальчики девочки	70 70	1000 800	12 10	2,5 2,5	1,4 1,3	1,7 1,5	1,8 1,6	18 17	200 200	3,0 3,0
14 - 17 лет юноши девушки	70 70	1000 800	15 12	2,5 2,5	1,5 1,3	1,8 1,5	2,0 1,6	20 17	200 200	3,0 3,0

ПРИМЕЧАНИЯ: 1. Потребность в витамине А выражена в мкг ретинол

эквивалентах (1 мкг ретинолэквивалент = 1 мкг ретинола или 6 мкг b-каротина).

2. Потребность в витамине Е выражена в мг токоферол

эквивалентах (1 мг токоферолэквивалент =

1 мг - α-токоферола).

3. Потребность в витамине D выражена в мкг

холекальциферола (10 мг холикальциферола = 400

Предыдущая Следующая