|
Груши, орехи и вот мороженое! Перед тем как попасть на прилавок Что может быть лучше холодного десерта на праздничном столе! В летнюю жару вы приятно удивите своих гостей, или своего любимого, приготовив мороженое из вареных груш и печенья с орехом. Для этого десерта вам понадобятся груши без корки и сердцевины, вываренные в воде со столовой ложкой сахара, до прозрачного сиропа. Размять пломбир и выложить по краям посуды, туда выложить кусочки груш и посыпать ореховым печеньем. Выложить на них сливки, предварительно взбив. И так слоями выкладывать пока не закончатся компоненты, но главное чтоб до краев не хватало около 3х сантиметров, для того чтобы с горкой наложить пломбир и поставить на сутки в морозильник. В 1940 году в СССР уже произвели 82 тысячи тонн лакомства. Сейчас делают 400. Алексей Дробинин, вице-президент компании-производителя мороженого: "Очень часто меня спрашивают: вот, мол, сейчас мороженое какое-то не такое, не как раньше, наверное, что-то вы туда не то кладете. Так вот я хочу сказать, что это не так". Просто раньше было детство, говорят мороженщики, тогда и сахар слаще был. А сейчас ностальгия мешает оценить вкус. Если и так, то не всем: по статистике, именно взрослые — основные потребители мороженого. Есть настоящие фанаты и фабричного, и штучного, домашнего, порой весьма неожиданного — с сыром, например. Гурман: "На вкус это мороженое похоже на сыр с плесенью, то есть там нотка сырная выделяется совершенно явно, и абсолютно не понимаешь, как это так получилось — сыр и ягоды, но это сочетается очень хорошо. Вкусно". И все-таки мороженое, в первую очередь, детский продукт и головная боль родителей: недоглядишь — лечи ребенку простуду. У Остера, автора знаменитых "Вредных советов", есть даже рассказ с очень полезным советом: не есть больше двух стаканчиков. Григорий Остер: "Вот первый стаканчик съешь — ничего. Второй съешь — тоже ничего. А третий съешь, там ангинка живет". Ангинка — это микроб, объясняет писатель. Он вообще-то, не злой, но повышает детям температуру, так что с мороженым шутить нельзя. Григорий Остер: "Мороженое, как и всякое серьезное оружие, следует применять только в мирных целях. Поэтому мороженое надо есть для удовольствия, а не для ангины" |
