|
Музыка У группы «Чайф» есть песня «Оранжевое настроение» с припевом «Бутылка кефира, пол-батона». Название, кроме всего, отражало реалии советской жизни: пол-литровая бутылка кефира и половина белого батона составляли достаточно сытный завтрак, притом доступный небогатым людям: его стоимость (без учёта залоговой цены бутылки) была 30-35 копеек. [править] Кинематограф В телесериале «Гостья из будущего» по книге Кира Булычёва «Сто лет тому вперёд» московский школьник Коля Герасимов, выйдя из дома за кефиром с авоськой с тремя пустыми бутылками, попадает в будущее, и испытывает самые невероятные приключения, не выпуская из рук позвякивающей авоськи. По ходу фильма Коля Герасимов несколько раз произносит ставшую культовой фразу: - Я за кефиром пошёл, а тут пираты… В том же сериале, попавший в наше время космический пират Весельчак-У (в исполнении Вячеслава Невинного) произносит целую оду кефиру, с поллитровой бутылкой в руках (одновременно демонстрируя знакомый всем способ открывании пробок из фольги продавливанием): - А ты кефир местный пробовал?.. Э-эх, будь моя воля, взял бы с собой на корабль бутылку… Нет, две!.. Нет, ящик!.. Одним 113 замечательных свойств молока является его способность к сквашиванию. Вроде бы испорченный продукт через некоторое время вдруг приобретает совершенно новый вкус и приятный аромат. Люди давно заметили это свойство молока и употребили его себе во благо. Русские издавна готовят простоквашу и варенец, грузины — мацони, казахи — кумыс, украинцы — ряженку, болгары — йогурт — все это кисло-молочные продукты. Их ассортимент у разных народов настолько широк, что и не перечислить. Вкус и консистенция этих продуктов зависят от очень многих факторов — свойств молока, видов заквасок, способов сбраживания и др. Готовят кисло-молочные продукты из молока почти всех видов домашних животных. В нашей стране для этой цели используют в основном молоко коров, кобылиц и овец. |
