Централизованные системы CIP были разработаны в шестидесятые и семидесятые годы. На заводах были установлены централизованные системы мойки CIP. Вода для промывки, нагретые растворы моющих средств и горячая вода подавались из этой установки по системе трубопроводов во все контуры CIP завода. Затем использованные растворы поступали обратно на центральную станцию в соответствующие сборные емкости. После чего проводилось восстановление требуемой концентрации растворов. Моющие растворы использовались повторно до тех пор, пока не загрязнялись, в противном случае дельнейшему использованию не подлежали.

Централизованные CIP хорошо работают на многих молочных комбинатах, но на крупных заводах коммуникации между центральной станцией CIP и периферийными контурами CIP становятся слишком протяженными. Трубопроводы системы CIP содержат большие объемы жидкостей даже после дренажа системы. Вода, остающаяся в трубах после промывки, разбавляет моющие растворы, что означает необходимость дополнительного введения значительного количества моющих средств для поддержания необходимой концентрации. Чем больше расстояние, тем больше расходы на мойку.

Поэтому на крупных заводах в конце семидесятых годов наблюдается обратная тенденция к станциям децентрализованной мойки.

В каждом подразделении имеется собственная система CIP. Примеры обеих систем показаны ниже.

Централизованная CIP

“Централизованные системы используются главным образом на небольших молочных заводах с относительно короткими линиями коммуникаций.

Вода и моющие растворы подаются насосами из танков для хранения центральной станции в различные контуры CIP.

Моющие растворы и горячая вода хранятся в нагретом виде в изолированных танках. Требуемая температура поддерживается теплообменниками. Вода для окончательного ополаскивания собирается в танк для промывочной воды и используется в качестве воды для предварительного ополаскивания в следующем цикле мойки. Смесь воды и молока с первой стадии промывки собирается в сборный танк.