Предыдущая Следующая
Таблица 37
Органолептические и физико-химические показатели
кислоты лимонной пищевой
|
Показатель
|
Норма
|
|
Внешний вид
Цвет
Вкус
Структура
Массовая доля, %:
сухого вещества, не менее
золы, не более
Содержание в 1 кг, мг, не более:
мышьяка
тяжелых металлов
оксалатов
свободной серной кислоты
|
Твердое кристаллическое
вещество
Белый или бесцветный
Кислый, без посторонних
привкуса и запаха
Сыпучая и сухая, на ощупь
нелипкая, без комков и посторонних примесей
99,5
0,1
не допускается
не допускается
не допускается
1000
|
При
растворении лимонной кислоты в дистиллированной воде при массовой доле 1-2%
должен получиться прозрачный без опалесценции раствор, обладающий приятным
вкусом без запаха.
Иодид
калия (KI) (ГОСТ
4232-74). Белые кристаллы, растворимые в воде, на свету приобретают
бурый цвет. Физико-химические показатели иодида калия должны соответствовать
требованиям, приведенным в табл. 38.
Таблица 38
Физико-химические показатели иодида калия
|
Показатель
|
Норма
|
|
Массовая доля, %
калия иодистого (KI),
не менее
нерастворимых в воде
веществ, не более
азота (N) –
общего из нитратов, нитритов, аммиака, не более
иодатов и иода (JO3), %, не более
сульфатов (SO4), не более
фосфатов (PO4), не более
хлоридов, бромидов (Cl),
не более
бария (Ва), не более
железа (Fe),
не более
Активная кислотность
5%-ного раствора, рН
|
99,5
0,005
0,001
0,002
0,0025
0,001
0,01
0,002
0,0002
6-8
|
Гидроксид
кальция [Ca(OH)2] (ГОСТ
9262-77). Сухой белый порошок, слипается в комки, слаборастворимые в воде.
Легко растворим в разбавленной соляной и азотной кислотах. На воздухе
постепенно поглощает диоксид углерода, образуя карбонат кальция. Должен
соответствовать требованиям и нормам, представленным в табл. 39.
Таблица 39
Физико-химические показатели гидроксида кальция
|
Показатель
|
Норма
|
|
Массовая доля, %:
Ca (OH)2,
не менее
карбоната, не более
Содержание в 1 кг, мг, не более:
хлоридов
железа
сульфатов
|
97,0
1,3
25
50
50
|
Предыдущая Следующая
|
