В 1973 г. — в составе ВО «Союзконсервмолоко» находилось 52 молочно-консервных предприятия. В 1977 г. их было уже 57 (из них 48 действующих и 9 строящихся). Предприятия получили название — молочно-консервные комбинаты (МКК). На 1 января 1981 г. действовал 61 МКК.

После 1981 г. продолжалось строительство и ввод в действие новых МКК. К 1989 г. их было уже 68. Около 90% продуктов консервирования молока, молочного сырья производилось этими предприятиями, входящими в состав «Союзконсервмолоко».

За 20 лет (1965—1985 гг.) возросли мощности по производству: сгущенных стерилизованных молочных консервов — в 20 раз, сгущенных молочных консервов с сахаром — в 3,2 раза и сухих молочных продуктов — в 1,8 раза. В этот период в СССР была заново создана современная промышленная база по выработке молочных продуктов детского питания.

К 1985 г. действовало 360 заводов и цехов по производству сухого обезжиренного молока (СОМ), заменителя цельного молока (ЗЦМ) и сухой сыворотки и 88 межхозяйственных цехов по производству ЗЦМ.

Отличительной особенностью молочно-консервной отрасли молочной промышленности СССР являлись высокие темпы развития. Так,. за период 1932—1975 гг. (43 года) увеличились объемы производства: сгущенных молочных консервов — в 852 раза (от 1,7 до 1444 муб), сухих молочных консервов — в 6000 раз (от 0,034 до 205 тыс. т). Объемы производства невелики, но темпы развития высокие. Следует помнить, что объемы производства молочных консервов определяются потребностью в них.

Средняя мощность предприятий за этот же период увеличилась более чем в два раза.

Производство молочных консервов в нашей стране постоянно возрастало. Так, с 1940 г. по 1980 г. выработка сгущенных консервов выросла с 63,8 муб до 1650 муб, сухих продуктов с 3,1 тыс. т до 675 тыс. т. данные, характеризующие выпуск продуктов консервирования с 1985 по 1995 г., представлены в табл. 2.1.

На 1 января 1995 г. в России насчитывалось (без учета низовой заготовительной сети) 39 молочно-консервных комбинатов мощностью 2052 туб в смену и 20 заводов по производству сухого молока мощностью 1318 тв смену.