Предыдущая Следующая

Нормализованную смесь подогревают в подогревателе до температуры (80±5)0С и направляют на гомогенизацию. Давление на первой ступени гомогенизатора (15±2) МПа, на второй – (5±2) МПа. Перед гомогенизацией в поток смеси вводится смесь растительного масла и жирорастворимых витаминов.

При использовании сырья с другими физико-химическими показателями делают пересчет рецептуры растительного масла и жирорастворимых витаминов.

 

 

Таблица 66

Ингредиенты жидких адаптированных пресных молочных продуктов детского питания

 

Продукт

Ингредиенты, вносимые в резервуар нормализации

Ингредиенты, вносимые дозатором перед гомогенизацией

«Молочко»

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

«Бэби-Милк»

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

«Алеся»

• Молоко коровье

• Молоко обезжиренное

• Сливки

• КСБ УФ/ЭД

• Сахар молочный рафинированный

• Экстракт солодовый или патока низкоосахаренная

• Водорастворимые витамины (С, В1, В2, В6, В12, ВС и РР)

• Лимоннокислые трехзамещенные 1-водные соли Na и K

• Железо сернокислое

• Медь сернокислая

• Молоко коровье

• Молоко обезжиренное

• Сливки

• КСБ УФ/ЭД

• Сахар молочный рафинированный

• Экстракт солодовый или патока низкоосахаренная

• Водорастворимые витамины (С, В1, В2, В3, В6, В12, ВС и РР)

• Таурин

• Лимоннокислые трехзамещенные 1-водные соли Na и K

• Железо сернокислое

• Медь сернокислая

• Молоко коровье

• Молоко обезжиренное

• Сливки

• КСБ УФ/ЭД

• Сахар молочный рафинированный

• Экстракт солодовый или патока низкоосахаренная

• Водорастворимые витамины (С, В1, В6, ВС и РР)

• Таурин

• Лимоннокислые трехзамещенные 1-водные соли Na и K

• Железо сернокислое

• Масло растительное кукуруз-ное (подсолнечное)

• Жирорастворимые витамины (А, D2, Е)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

• Масло растительное кукуруз-ное (подсолнечное)

• Жирорастворимые витамины (А, D2, Е)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

• Масло растительное кукуруз-ное

• Жирорастворимые витамины (А, D2, β-каротин, Е)

 

 


Предыдущая Следующая
Hosted by uCoz