Предыдущая Следующая

 

4.          Микробиологические основы молочного производства: Справочник/ Л.А. Банникова, Н.С. Королева, В.Ф. Семенихина; Под ред. канд. техн. наук Я.И. Костина. – М.: Агропромиздат, 1987. – 400 с.

 

5.          Микробиология, санитария и гигиена: Учебник для вузов / К.А. Мудрецова-Висс, А.А Кудряшова, В.П. Дедюхина. - Владивосток: Изд-во ДВГАЭУ, 1997. – 321 с.

 

6.          Микробиология продуктов животного происхождения / Г.-Д. Мюнх, Х. Заупе, М. Шрайтер и др. Пер. с нем. – М.: Агропромиздат, 1985. – 592 с.

 

7.          Моисеева Е.Л. Микробиология мясных и молочных продуктов при холодильном хранении. – М.: Агропромиздат, 1988. – 223 с.

 

8.          Санитарная микробиология /Н.В Билетова, Р.П Корнелаева и др. Под ред. С.Я. Любашенко. – М.: Пищевая промышленность, 1980. – 352 с.

 

9.          Степаненко П.П. Микробиология молока и молочных продуктов. – М.: Колос, 1996. – 271 с.

 

 

СЛОВАРЬ ЛАТИНСКИХ НАЗВАНИЙ

МИКРООРГАНИЗМОВ

 

 

A

 

 

 

 

 

B

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

C

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

D

 

E

 

 

 

 

F

 

 

G

 

H

 

K

 

L

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

M

 

 

 

 

 

O

 

P

 

 

 

 

 

 

 

 

R

 

S

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

T

 

 

 

 

V

 

X

 

Z

 

Acetobacter aceti

Achromobacter

Alternaria

Aspergillus

Azotobacter

 

Bacillus aerothermophilus

Bacillus cereus

Bacillus circulans

Bacillus coagulans

Bacillus megaterium                                                                

Bacillus mesantericus

Bacillus mycoides

Bacillus polimyxa

Bacillus stearothermophilus

Bacillus subtilis

Botrytis

Brevibacterium

Brucella

 

Candida guilliermondii

Candida lipolytica

Candida pseudotropicalis

Candida utilis

Catenularia

Citrobacter

Cladosporium

Clostridium botulinum

Clostridium butyricum

Clostridium perfringens

Clostridium putrificum

Clostridium sporogenes

Clostridium subterminalis

 

Debaryomyces

 

Enterobacter

Enterobacteriaceae

Erwinia

Escherichia coli

 

Flavobacterium

Fusarium

 

Gluconobacter

 

Hansenula

 

Klebsiella

 

Lactobacillus acidophilus

Lactobacillus brevis

Lactobacillus bulgaricus

Lactobacillus delbrueckii

Lactobacillus fermentum

Lactobacillus helveticus

Lactobacillus lactis

Lactobacillus plantarum

Leuconostoc cremoris

Leuconostoc dextranicum

Leuconostoc mesenteroides

 

Monilia

Mycobacterium  tuberculosis

Mycoderma

Mucor

 

Oidium lactis

 

Penicillium candidum

Penicillium camamberti

Penicillium roqueforti

Propionibacterium shermanii

Proteus mirabilis

Proteus vulgaris

Pseudomonas aerogenosa

Pseudomonas fluorescens

 

Rhodotorula

 

Saccharomyces cerevisiae

Saccharomyces fragilis

Saccharomyces lactis

Saccharomycoides

Salmonella

Sarcina

Schizosaccharomyces

Serratia

Shigella dysenteriae

Staphylococcus aureus

Streptococcus acetoinicus

Streptococcus cremoris

Streptococcus diacetilactis

Streptococcus faecalis

Streptococcus lactis

Streptococcus thermophilus

Streptomyces

 

Torula

Torulopsis kefir

Torulopsis sphaerica

Trichoderma

 

Vibrio cholerae

 

Xantomonas

      

Zygosaccharomyces

            

 

Ацэтобактэр ацэти

Ахромобактэр

Альтэрнария

Аспергилус

Азотобактэр

 

Бацилус аэротермофилус

Бацилус цэрэус

Бацилус циркуланс

Бацилус коагуланс

Бацилус мегатэриум

Бацилус мезантэрикус

Бацилус микоидэс

Бацилус полимикса

Бацилус стеаротермофилус

Бацилус субтилис

Ботритис

Брэвибактэриум

Бруцэла

 

Кандида гуилирмондии

Кандида липолитика

Кандида псевдотропикалис

Кандида утилис

Катэнулярия

Цитробактэр

Кладоспориум

Клостридиум ботулинум

Клостридиум бутирикум

Клостридиум перфрингенс

Клостридиум путрификум

Клостридиум спорогенэс

Клостридиум субтэрминалис

Дебаромицэс

 

Энтэробактэр

Энтэробактэриацея

Эрвиния

Иширихия коли

 

Флавобактэриум

Фузариум

 

Глюконобактэр

 

Ганзэнула

 

Клебсиэла

 

Лактобацилус ацидофилус

Лактобацилус брэвис

Лактобацилус булгарикус

Лактобацилус дэльбрюки

Лактобацилус ферментум

Лактобацилус хельветикус

Лактобацилус лактис

Лактобацилус плантарум

Лейконосток креморис

Лейконосток декстраникум

Лейконосток мезэнтэроидэс

 

Монилия

Микобактэриум туберкулозис

Микодэрма

Мукор

 

Оидиум лактис

 

Пеницилиум кандидум

Пеницилиум самамбэрти

Пеницилиум рокфорти

Пропионибактэриум шэрмани

Протэус мирабилис

Протэус вулгарис

Псевдомонас аэрогеноза

Псевдомонэс флуоресценс

 

Родоторула

 

Сахаромицэс цэревизиа

Сахаромицэс фрагилис

Сахаромицэс лактис

Сахаромикоидэс

Сальмонэла

Сарцина

Шизосахаромицэс

Сератиа

Шигела дизентерия

Стафилококус аурэус

Стрептококус ацетоиникус

Стрептококус креморис

Стрептококусдиацетилактис

Стрептококус фекалис

Стрептококус лактис

Стрептококус термофилус

Стрептомицэс

 

Торула

Торулопсис кефир

Торулопсис сферика

Триходэрма

 

Вибрио холерия

 

Ксантомонэс

 

Зигосахаромицэс

 

 


Предыдущая Следующая
Hosted by uCoz