|
Более совершенным вариантом является отделитель казеинового сгустка барабанного
типа. В качестве фильтрующего элемента в нем используется лавсановая сетка,
натянутая на вращающийся каркас, внутрь которого подается разделяемая
суспензия.
Рис. 12. Барабанный отделитель белкового
сгустка Технические характеристики барабанного отделителя
белкового сгустка
Для снижения потерь белка с отходящей сывороткой и
промывной водой можно использовать улавливатель белковой пыли (рис. 13).
Рис. 13. Улавливатель белковой
пыли
Для снижения
влажности казеина-сырца непосредственно перед сушкой чаще всего используется обезвоживатель
типа Я23-ОВМ. Это оборудование предназначено для отделения
непрерывным способом влаги (промывной воды) из казеина-сырца (рис. 14, 15). Принцип
действия основан на отжимании казеинового сгустка при его прохождении между
двумя движущимися перфорированными лентами.
Рис.
14. Схема обезвоживателя типа Я23-ОВМ 1 – каркас;
2 – привод; 3 – приводные барабаны; 4 – натяжные барабаны; 5 – ролики; 6 – бункер;
7 – склиз.
Рис.
15. Обезвоживатель с установленным на нем барабанным отделителем сгустка Технические
характеристики обезвоживателя
|
