Таблица 8. Цены по состоянию на начало апреля 2007

Хотелось бы подчеркнуть, что результаты этого анализа справедливы при сложившихся ценах. Необходимо понимать, что проведенный анализ для наглядности упрощен. Из него исключены эксплуатационные затраты и амортизация, ограничены варианты переработки. В общем случае для каждого конкретного производства и для каждой сложившейся рыночной ситуации должен проводиться аналогичный, по сути, анализ с целью выявления наиболее выгодной комбинации производимых продуктов.

7.3. Использование молочной сыворотки
в рационах кормления свиней

Для кормления свиней используется сладкая и кислая молочная сыворотка. Кислая молочная сыворотка получается при производстве казеина и творога. Наиболее качественная сыворотка – казеиновая кислотная, получаемая при производстве казеина с использованием чистых органических или неорганических кислот. Хотелось бы отметить, что в республике проводились успешные опыты по использованию сернокислой казеиновой сыворотки в рационах питания свиней. Все компоненты сыворотки относятся к категории легкоусваиваемых. Их усвояемость находится в пределах 95…98%. По содержанию белка и обменной энергии 14-16 кг жидкой сыворотки соответствует 1 кг ячменя. Это соотношение широко используется для определения цены сыворотки, поставляемой для откорма сельскохозяйственных животных. Сладкая сыворотка имеет серьезные ограничения по сроку хранения и должна скармливаться как можно быстрее, либо ее подвергают консервации. Для консервации используется муравьиная или пропионовая кислоты в концентрации 1-3 л на 1000 л сыворотки. Срок хранения охлажденной консервированной сыворотки может достигать 7 дней.