Для того чтобы избежать всех этих неприятных последствий, применяются различные способы деаэрации.

Удаление воздуха при сборе молока

Во время сбора молока в молоковозы из фляг или охлаждаемых танков количество молока, поступающего от каждой фермы, измеряется с помощью счетчика при перекачивании молока. Чтобы получить максимально точные данные, непосредственно перед замером молоко пропускается через деаэратор. Поэтому большинство молоковозов оснащены этими устройствами, через которые должно пройти молоко перед измерением его объема, после чего оно попадает в автоцистерну.

Одна из таких систем (Wedholms, S) показана на рис. 6.6.2. Насосное хозяйство находится в отсеке, размещенном в задней части молоковоза. Назначение этого оборудования – фильтрование, перекачивание, удаление воздуха и измерение объема молока до его попадания в цистерну.

Заборный шланг (1) присоединяется к емкости с молоком. Молоко проходит сквозь фильтр (2) и поступает в деаэратор (4). Позитивный насос (3) является самовсасывающим.

Вместе с повышением уровня молока в деаэраторе поднимается и находящийся в нем поплавок. На определенном уровне поплавок закрывает клапан в верхней части сосуда. Давление в сосуде повышается, вследствие чего срабатывает обратный клапан (6). Молоко проходит через счетчик (5) и блок клапанов (7) в баки цистерны. Слив происходит через отверстие (8) с помощью шланга (9).

Приемка молока

По прибытии на молокозавод молоко снова будет содержать диспергированный воздух, который попал в него из-за тряски по дороге с фермы. Как правило, при перекачивании молока в приемные емкости снова осуществляют измерение количества молока. И в этом случае для получения точного результата оно должно сначала быть пропущено через деаэратор такого же типа (рис. 6.6.3).

Впускное отверстие цилиндрической емкости должно находиться на более низком уровне, чем выпускная труба цистерны, так как молоко будет в нее поступать самотеком, а не нагнетаться насосом. Система может работать в ручном или автоматическом режиме.