Грибы

Представителями грибов являются дрожжи и плесень. Эти микроорганизмы часто встречаются в природе среди растений, животных и людей. Они значительно различаются по структуре и способам размножения. Эти грибы могут быть круглыми, овальными (дрожжи) и нитеобразными (плесени). Нити могут образовывать сетку, различимую невооруженным глазом.

Дрожжи

Дрожжи являются одноклеточными организмами сферической, эллипсоидной или цилиндрической формы. Размеры дрожжевых клеток изменяются в широких пределах. Пивные дрожжи, Saccharomyces cerevisiae, имеют диаметр порядка 2–8 мкм и длину 3–15 мкм. Некоторые клетки других видов дрожжей могут достигать 100 мкм.

Дрожжевая клетка содержит цитоплазму и отчетливо различимое ядро, окруженное ядерной мембраной. Клетка окружена оболочкой и клеточной мембраной, которые проницаемы для внешних питательных веществ и внутренних отходов. Клетка содержит вакуоль, являющуюся местом хранения питательных веществ, а также отходов перед их удалением из клетки. Жировые шарики и углеводные частички вкраплены в цитоплазму, где находятся также и митохондрии, в которых накапливается энергия для роста клетки, и рибосомы.

Размножение дрожжей

Дрожжевые клетки размножаются обычно почкованием, хотя существуют и другие способы их размножения. Почкование является бесполым процессом, при котором в оболочке родительской клетки развивается небольшая почка. Цитоплазма некоторое время является еще общей для материнской клетки и молодой почки. Но в конце концов почка отгораживается от клеткидвойной оболочкой. Не всегда новая клетка отделяется от материнской. В этом случае она остается присоединенной к ней, а материнская клетка может продолжать образовывать новые почки. Отпочковавшаяся клетка, в свою очередь, может тоже образовывать собственные почки. Это приводит к возникновению крупных скоплений клеток, присоединенных друг к другу.

Некоторые типы дрожжей размножаются половым путем, при помощи образования спор, аскоспор и базидиоспор (не путайте их с бактериальными Представителями царства грибов являются: